棉花，錦葵科(Malvaceae)棉屬(Gossypium)植物的種籽纖維，絕大多數亞熱帶國家都有生產。在熱帶地區可長到6公尺高，一般為1∼2公尺。花朵乳白色，開花後不久轉成深紅色後凋謝，留下綠色棉鈴，棉鈴內有棉籽，棉籽上的茸毛從棉籽表皮長出。棉鈴成熟時裂開，露出柔軟的纖維。纖維有白色的，也有白色帶黃的，長約2∼4公分，含纖維素約87∼90％，水5∼8％，其他物質4∼6％。
棉花是世界上最主要的農作物之一，產量多、生產成本低。棉花的主副產品都有較高的利用價值，正如前人所說“棉花全身都是寶”。它既是最重要的纖維作物，又是重要的油料作物，也是含高蛋白的糧食作物，還是紡織、精細化工原料和重要的戰略物資。
棉花開的花，一般有紅白兩色，8~9月份盛開，棉花開完花後結的果叫棉鈴，棉鈴成熟就會裂開露出棉絮。
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